¿Qué es la dieta Dukan?

alimentos de proteína

La dieta Dukan es una de cuatro fases el programa, orientado a la reducción de peso y el apoyo de resultado durante toda la vida. El sistema ha desarrollado el nutricionista francés pierre Dukan. La primera vez que presentó su concepto en 1977, la organización mundial de la gloria (junto con la crítica) se han derrumbado en la Dukan después de la publicación del libro "Yo no sé adelgazar" en el año 2011. El libro se convirtió rápidamente en un bestseller internacional y ha sido traducido a 14 idiomas.

¿En qué consiste la dieta Dukan?

La dieta consta de cuatro fases, la duración de cada una se calcula en función de la actual y el ideal (o deseado) de peso.

1ª fase: "el Ataque"

La dieta se compone de productos de proteína, se practica la casi completa eliminación de las grasas y los hidratos de carbono. Se recomienda que la carne magra (por lo tanto, el cordero y la carne de cerdo en este momento, es necesario excluir), aves (excepto grasos de pato y ganso), pescado, mariscos, huevos, productos lácteos ricos en grasa. Además de proteínas es necesario comer 1,5 cucharadas de salvado de avena y de beber al menos 2 litros de agua al día, así como el consumo de grandes cantidades de proteínas conduce a la deshidratación y no contribuye a la digestión. En esta etapa es necesario decir un firme "no", salsas, los aceites vegetales, azúcar, dulce carbonatadas las bebidas, el alcohol y los zumos. Sin embargo, Dukan permite beber tés, infusiones, café, achicoria y ligeros, bebidas gaseosas — con hilados sintéticos edulcorantes en lugar de azúcar. Y también recomienda condimentos, hierbas, especias, para hacer las comidas más interesante, variado y atractivo. En función de un determinado previamente la cantidad de exceso de peso en esta etapa puede durar de dos a diez días. Como regla general, durante la primera fase, el peso comienza a caer rápidamente, así, a la semana se puede perder hasta 5 kg, que, por la idea, estimula la mayoría de los nuevos adeptos del sistema de no rendirse y seguir. En el otro platillo de la balanza efectos secundarios: mareos y debilidad, causada por la falta de azúcar en la dieta y la deshidratación. Por lo tanto, se recomienda evitar graves del ejercicio, a excepción de diarios de 20 minutos de paseo.

2ª fase: "la Alternancia"

A la proteína productos se unen los hidratos de carbono — verduras (y además — 2 de la fruta al día). Proteínas los días se alternan con las proteínas-de hortalizas, uno a uno, dos a dos, de cinco en cinco o de como será conveniente por el mismo esquema de rotación de un número igual de días. La fase dura hasta que no se alcanza el peso deseado. Teniendo en cuenta que en la semana en promedio va de 1 kilogramo, etapa puede durar un mes, dos o incluso tres. En proteínas-de verduras todos los días se debe hacer énfasis en las proteínas: las verduras van, que se llama, en la carga de trabajo. Y tabúes impone la papa, el maíz, los frijoles, los frijoles, las lentejas, aguacates, plátanos, uvas y otros ricos en almidón, azúcares y grasas, frutas y verduras, todavía están prohibidos los aceites vegetales y el azúcar. Permitidos, tomates, pepinos, espinacas, rábanos, pimientos, espárragos, struchkovaya judías, berenjenas, calabacines, calabaza, apio, espinaca. La zanahoria y la remolacha se debe consumir en pequeñas cantidades. La dieta se complementa con dos cucharadas de salvado de avena al día. Todavía debe beber alrededor de 1,5 litros de agua al día y hacer de 20 minutos de paseo. La dificultad es lento en comparación con la primera etapa de la reducción de peso, periódicamente hasta su parada, debido a que junto con las verduras en el organismo entra más agua.

3ª etapa: "Anclar"

Como su nombre indica, fase consiste en la fijación de los progresos de los resultados. El número de días en el período debe coincidir con el número de lanzadas por el tiempo de la dieta kilos en una proporción de 10 a 1, es decir, de 10 días a 1 kilo de peso arrojado. En este inicio de dificultad: si usted arrojado una cantidad considerable de kilos, es en la tercera fase de demoraría varios meses. A los productos de las dos primeras fases se añaden almidón la papa, el maíz, los frijoles (pero no más de dos veces a la semana). Lo mejor: una vez a la semana puede festín: hay de todo, lo que quiero. La verdad en el marco de una comida — por ejemplo, sólo en el desayuno o en la cena. En la compensación de un día a la semana debe ser totalmente la proteína, correspondiente a la primera etapa. La cantidad de salvado de avena aumenta hasta 2,5 cucharadas al día. Todavía debe beber 1,5 litros de agua al día y seguir: caminar al menos 20 minutos al día.

4º etapa: la "Estabilización"

Esto recomendaciones nutricionales calculados para toda la vida. Son bastante sencillas: un día a la semana debe ser totalmente la proteína, en el resto de los días se puede mezclar proteínas con verduras y añadir un par de productos con alto contenido de almidón, un par de trozos de pan, un poco de queso. Como en el caso anterior, debe beber 1,5 litros de agua al día y añadir a la comida salvado — 3 cucharadas soperas al día. Un par de veces a la semana puede dar una pir — es prohibido, pero el favorito para el desayuno, el almuerzo o la cena.

¿Por qué la dieta Dukan se basa en las proteínas?

La dieta Dukan, como otros baja en carbohidratos de la dieta, se basa en la idea de que para quitar el exceso y la fijación peso ideal es necesario para que el cuerpo salió de la energía de los alimentos que comemos cada día, sino de que el cuerpo ahorra en un día lluvioso, es decir, de los depósitos de grasa. Por la educación de grasa cumplen los hidratos de carbono, ellos son los primeros que van a la educación de la energía. Si carbohidratos en la dieta más de lo necesario para la vida, que se depositan sobre el stock. En consecuencia, si hay menos de — previamente acumulado va en progreso. Los hidratos de carbono rápidamente saciar hambre, pero por poco tiempo: el nivel de azúcar en la sangre se eleva abruptamente, y luego cae, causando la sensación de hambre. Resulta un proceso que acelera a sí mismo: cuanto más hidratos de carbono que comemos, más apetece. La proteína de la misma se digiere más lento cuando la digestión se descompone en aminoácidos, que es de por sí reduce el consumo de energía del proceso, y por mucho tiempo alimenta el cuerpo. Los aminoácidos son los ladrillos para la construcción de masa muscular, por lo tanto, una dieta rica en proteínas en combinación con el ejercicio conduce a la representación del relieve muscular. El resultado es una perfecta imagen: los depósitos de grasa se derrite, los músculos se fortalecen, el cuerpo tirado.

¿Cuáles son los baja en carbohidratos de la dieta y en qué se diferencian de duchnowski?

La Dieta De Atkins

Algunos críticos Dukan afirman que el francés no ha inventado nada nuevo, y rehecho a su manera, publicada en 1972, el sistema americano de un cardiólogo robert Atkins. La dieta Atkins se basa en la restricción en la dieta de hidratos de carbono: como consecuencia, el cuerpo cambia con la liberación de energía a partir de la glucosa (azúcar) en la descomposición de grasas acumuladas. La dieta se compone de dos fases. La primera, que dura 14 días y es, en realidad, la dieta, limitando los hidratos de carbono y calorías. Durante esta fase se produce el cambio de cuerpo. La segunda fase — admite que implica un control permanente de la cantidad de hidratos de carbono, pero no por las calorías. Atkins propone contar la cantidad consumida de hidratos de carbono de los puntos (1 gramo de hidratos de carbono = 1 punto) y limita la cantidad de hidratos de carbono de 20 puntos en día, en la primera fase y 40 puntos en la fase inicial de la segunda fase. En el futuro, cada uno recoge óptima para el mantenimiento adecuado de peso, la cantidad de hidratos de carbono por sí mismo. A diferencia de la de Atkins, Dukan no limita el consumo de saharozameniteley, no considera la cantidad de hidratos de carbono y se introduce en la dieta de salvado de trigo, que saciar la sensación de hambre y estimulan la digestión.

El rgimen del kremlin

Simplificado el análogo nacional de la dieta de Atkins. Cada producto se le asigna el "precio" de unidades, cada unidad corresponde a un gramo de hidratos de carbono. La primera semana de la dieta es la introducción, que limita los carbohidratos porción de 20 gramos al día. Después para bajar de peso, recomiendan comer no más de 40 gramos de hidratos de carbono al día, y para no marcar el exceso, de no más de 60 gramos. Por ejemplo: 100 gramos de pan candeal contienen 50 gramos de hidratos de carbono, mientras que 100 gramos de carne de vaca — 0 gramos, y en consecuencia, de los puntos. La conclusión obvia es: para encajar en la norma 40 o 60 puntos, necesita consumir o muy poco "caro" hidratos de carbono productos o muchos de los "baratos" de proteínas.

El Método De Michel Montinyaka

Consta de dos fases para la reducción y la estabilización del peso. El explorador francés montignac (educación politólogo, se ha interesado por la cuestión de la nutrición debido a la propia integridad) coloca su método como sistema de alimentación, no por la dieta, y recomendó seguir ella en forma permanente. El sentido de su método de la misma, como en los demás baja en carbohidratos dietas: reducir la cantidad de hidratos de carbono, conducen a un incremento del nivel de azúcar en la sangre y el aplazamiento de exceso de peso, y aumentar el consumo de alimentos que descomponen más lentamente, saciando el cuerpo durante mucho tiempo. Él dividió la comida en dos grupos. En primer caído alimentos con alto índice glucémico, es decir, provocan un aumento considerable de los niveles de azúcar en la sangre. Como es fácil de adivinar — los dulces, el alcohol, los productos de harina, almidón frutas y los tubérculos. El segundo grupo, con un bajo índice glucémico, montignac tomó la carne, pescado, verduras, productos lácteos sin grasa. El primer grupo de montignac aconsejó evitar, en la segunda parte, recomendó. Además montignac propuso dividir el consumo de proteínas y de hidratos de carbono c de alto índice glucémico de diferentes técnicas de alimentos.

Paleolítico dieta

La dieta de la edad de piedra, la dieta de los cazadores-recolectores. En la dieta incluye alimentos que comían nuestros antepasados de hace 2,5 millones de años atrás: la carne, el pescado, los frutos secos, frutas, verduras. El principio de selección simple — todo lo que se puede coger en la caza o de encontrar, está permitido, todo el resto — los cereales, los productos lácteos y sus derivados — hotel. Este sistema de alimentación se resiste incluso vegetariana de la ideología. Sus adeptos afirman que el hombre genéticamente encerrado en el consumo de productos cárnicos, y todo lo que aparece a medida que el desarrollo de la civilización, causando daño al cuerpo y conduce a la obesidad y enfermedades graves. Dieta paleodiet parcialmente se superpone con el hecho de que permite la dieta Dukan; efectos en el cuerpo de dos de las dietas es prácticamente idéntica. Paleodiet a diferencia de la dieta Dukan mucho más estricta adecuada a la limitación de los productos, y también se basa en un fuerte componente ideológico.

Se adhiere a si pierre Dukan de su dieta?

Pierre Dukan se adhiere a la tercera fase de su dieta.

¿Por qué la dieta Dukan es tan popular?

Se considera que la dieta Dukan es un camino fácil al peso ideal. En primer lugar, que no restringe el contenido de calorías de la dieta, el tamaño y el número de porciones, el tiempo y el número de comidas. En segundo lugar, la fase de "Ataque", basado exclusivamente en las proteínas de los productos tiende a la rápida caer de peso, lo que inspira a los reclutas no te rindas después de los primeros días y continuar. Por último, la dieta Dukan asegura la fijación de un resultado a largo plazo con sujeción a las varias reglas simples de alimentación. Siguiendo sus periódicamente permitir todo: la pizza de la noche, y el alcohol y los dulces y mantenerse dentro de un peso deseado.

¿Por qué Dukan a menudo es juzgado y lo que esto significa?

En 2011, pierre Dukan, demandó a su compatriota nutricionista jean-michel cohen por "la difusión de difamatorio información acerca de la otra persona" (es decir, de sí mismo) y perdió. Cohen afirmó que los milagros no existen y para bajar de peso, debe comer con moderación y moverse más, y la otra cara de la "mágicas" alta en proteínas de las dietas son los problemas de salud, por ejemplo, el aumento de los niveles de colesterol y, como consecuencia, problemas con el corazón y los vasos. El juez falló en favor de cohen en base a estudios médicos y científicos. Pronto después de eso, la Dukan, presentó en el tribunal de uno de sus pacientes, afirmando que el dietista le recetó un medicamento para reducir la sensación de hambre, que normalmente se usan para el tratamiento de la diabetes. Del abuso de esta medicina en francia, ya han fallecido, por lo que la situación recibido amplia publicidad. También Dukan repetidamente acusado de violación de la ética médica, un profesional sanitario código y agredido disciplinarias a las declaraciones por las recomendaciones que ponen en peligro la salud de la nación y que van en contra de la opinión de la medicina oficial.

Numerosos judiciales y no sólo de las actuaciones es el fruto de la renuencia de Dukan reconocer probados por la medicina oficial de los hechos que indican que su dieta tiene limitaciones y contraindicaciones. Negar oficial de la medicina, hay que estar preparado para lo que la medicina comenzará a rechazar ti. El resultado es lógico. En el año 2012 Dukan por su propia voluntad, salió del consejo de médicos de francia. En 2014 Dukan han sido excluidas de los médicos del registro, de hecho, da el derecho de ser llamado por el médico en francia, por el comercial de la promoción de su dieta.